Rån till glass recept

Vispa i några minuter med en elvisp så att den blir fyllig. Vispa mjölet till en slät deg. Torka degen med lite vatten så att den är ganska tjock, men ändå så flytande att den kan klickas på rännan.

Frasiga och goda blir rullrånen med det här receptet.

Värm rånjärnet och rengör det med lite olja. Grädda ca 0,5 dl våffla åt gången i ett heistjärn. Stapla dem direkt i glasställen när de är heta. Använd vinylhandskar såväl som resistenta. Försök att montera racket så hårt du kan på botten, även om det är svårt att få det helt tätt. Placera racken på grillen för att svalna. När glassskivorna kyls är de redo att fyllas med glass och annan god smak.

Eller sparas i en lufttät burk. Observera Tänk på att de förmodligen inte är helt täta, och glassen kan smälta i botten. Inlämningsförslagen är fyllda med några kulor. God glass, gräddtopp, dekorera med strössel, glasssås, sylt räcker med ett hemlagat rack fyllt med några bollar, god glass.

Av: Camilla Hamid.

Att råna ett rack eller glass kan också delvis doppas i smält choklad - det bästa är härdad choklad. Doppa toppen eller botten när de svalnar och låt chokladen sitta i timmar på klockan vid rumstemperatur. Om du doppar botten är fördelen att racket blir tätt i botten. Min deg kunde inte spridas alls. Järnet var varmt och degen började försegla med detsamma.

Jag var tvungen att knäppa degen i mitten och stänga järnet och hoppas på det bästa. Det gick inte bra alls.

Jag klickade och stängde, och efter några sekunder skar den degen runt järnet. Det är så varje gång. Jag tog mindre och mindre deg varje gång, och när jag bakade mer än hälften av smeten började jag äntligen klämma allt. Tricket är tillräckligt för att göra järnet riktigt, riktigt varmt, och jag hade bråttom att komma igång. Ugnen och diskbänken uppslukades av platt rån, halvt rån, smutsigt rån, deg som pissade, deg som föll, rån och rullrån i en röra.

Jag brände ut på järnet, och när jag slutade sitta med en fuktig kall trasa runt armen resten av kvällen. Men det var värt det. Min vackra heist som jag älskar att använda igen, och om någon vill låna den, så är det bra. Degen fastnade inte i järnet, och det var bara den första kakan som var nära att brännas. Annars, beroende på omständigheterna och nybörjarens misstag, gick allt smidigt och degen slutade snabbt.

Jag lät en del heist ligga platt och härda på grillen, varav en del satte jag på en liten kopp för att formas till skålar, och en del rullade jag in i rör. Efter ett tag kände jag mig som den värsta konditorn. Eller det borde ha accepterats. Jag kände mig fortfarande som en fantastisk hemlagad bagare. Det var tur att den äldste sonen inte var hemma, så han behövde inte skämmas för sin mamma, han gör det ofta nu när han dansade runt i köket och sjöng högt med ett varmt rån som danspartner.

Ikväll firade vi släktträff efter att ha varit i veckan.