Sotad lax med pak choi

Nu kan du antingen plocka hela stammen och bladen och laga mat som det är, många nudelbuljonger i japansk stil håller dem på ett sådant ställe, men vi rekommenderar att du väljer en liten eller ung paka-fuska för detta. Att bara beskära eller riva stammen från små löv är ett enkelt sätt att komma med Pak Choi. Förvaring av Pak Choi, det finns många sätt att lagra Pak Choi för att hålla den fräsch och spara den för senare användning om du har mer än du behöver.

Pak Choi Cooling Pak Choi lagras bäst i kylskåpet. För att hålla den i den färskaste luften, försök förvara den i en plastpåse eller förpacka den i en pappershandduk. Den kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Frysning Pak Choi visade sig ha några för många löv för stekning? Du kan frysa Pak Choi, eftersom både bladen och stammen har ett högt vatteninnehåll.

Det betyder att Pak Choi är välbevarad - kom bara ihåg att använda dessa bindande löv innan du fryser. Om du ser några skador på bladen eller att de har börjat bli gula, försök använda dem först i dina rätter så att ingen slösas bort! Stekt, vi älskar en god stek!

Sotad lax med pak choi och brynt sojasmör.

Den blancherade Pak Choi är så snabb att laga mat att du bara behöver ett snabbt ämne i kokande vatten i 2 minuter för att få den uppfriskande crunchen. Hur man förbereder Pak Choi, när du väljer din perfekta Pak Choi, håll ett öga på de ljusgröna bladen och fasta stjälkarna. Allt som är ömt eller hårt kommer inte att smaka bra i din mat, särskilt om du planerar att äta den rå.

Börja med att trimma den hårda änden av din Pak Choi med en vass kniv på skärbrädan. Separera sedan bladen och ge dem en bra tvätt med kallt vatten. Du kan blötlägga dem i en skål om de är särskilt sandiga. Klappa sedan med en pappershandduk. Om du använder en ung Pak Choi kan du laga bladen hela eller skära i hälften. Annars vill du hugga stjälkarna och lägga till dem i det du lagar före bladen, eftersom de lagar mat vid olika tidpunkter.

Dela upp pak choi i halvor och koka upp i lättsaltat vatten.

Om du använder dem råa i en sallad kan du också skära dem i mindre remsor horisontellt. Här är hur lång tid att laga Pak Choi för var och en av dessa metoder, stekt 2-minuters ånga hackad i några minuter, koka i vanligt vatten för att skapa en enkel sidrätter med Pak Choi, värm en matsked sesamolja i en stekpanna eller wok på medelhög värme tillsätt Pak Choi tillsammans med en krossad vitlöksklyfta och stek i några minuter.

Avsluta med en skvätt soja och strö över lite rostade sesamfrön. Kan du äta Pak Choi Raw? Pak Choi kan verkligen ätas rå. Om du planerar att skära den och använda den rå i en sallad, letar du bäst efter ett ungt packchip utan hårda sektioner.

Smaken du får från rå pak hoi kommer att vara något mellan mjuk spenat och jordkål.